Гогошары в уксусе без кипячения и консервации. Вот он, правильный рецепт!

Сегодня в магазинах можно найти любые виды консервированных овощей, которые, по правде говоря, не идут ни в какое сравнение с теми, что приготовлены дома. С самого детства я привыкла к заготовкам, которые хранились в нашей кладовой.

Как же хорошо подходят к мясу домашние соленья! Сегодня я поделюсь рецептом гогошар в уксусе, которые не придется консервировать.

Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 кг гогошар
  • 400 мл винного уксуса (9%)
  • 400 г сахара
  • 80 г соли
  • пучок листьев сельдерея
  • ложка перца горошком
  • ложка горчичных зерен
  • хрен (3 шт.)
  • несколько зубчиков чеснока
  • несколько лавровых листьев.

Как готовить:

  1. Хорошо промойте овощи, дайте воде стечь, удалите плодоножки и семена и разрежьте на четыре части.
  2. Поместите овощи в большую миску. Отдельно подогрейте уксус с сахаром и солью до получения однородного раствора.
  3. Заливаем гогошары раствором из уксуса, соли и сахара и накрываем. Оставляем в миске до следующего дня. Время от времени перемешиваем овощи в миске, чтобы они полностью покрылись раствором.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓