Французски террин с лососем: лучшая закуска на Новый год

Возникновением этого блюда мы обязаны французам, а они знают толк в хорошей кухне. Террин — удивительный рецепт закуски, который точно понравится гостям и украсит праздничный стол.

Вам понадобятся:

  • копченая лососина — 450 гр;
  • тунец (консервы) — 300 гр;
  • сливочный сыр — 290 гр;
  • сливки — 115 мл;
  • сок и цедра 1 лимона;
  • укроп — 1 пучок;
  • перец опционно.

Половину тунца и треть лосося отправьте в блендер, туда же введите зелень, лимон, сыр, приправьте и взбейте. Отдельно то же самое сделайте со сливками и введите к смеси, вымешайте, поставьте в холод на полчаса. Лосось режем на полосы и разложите в прямоугольной форме, захватывая края с запасом.

Разложите половину смеси, прижимайте плотно. Сформируйте слой тунца, сверху оставшийся паштет, снова прижмите, накройте полосками лосося и оставьте в холоде на ночь. На следующий день выложите на блюдо, перевернув и подавайте.