Острая Аджика «Термоядерная»

Очень вкусна с холодцом, мясом, рыбой, Борщом. Рецепт простой, без заморочек! Приготовят даже новички в этом деле! Понравился рецепт тем, что он без уксуса и хранится без холодильника такая Аджика. Вкус просто великолепный, который никого не оставит равнодушным! Невероятно ароматная и остренькая. К мясу, да под водочку превосходно.

Понадобится:

  • 3 кг помидор
  • 1 кг болгарского перца
  • 500 гр моркови
  • 150 гр острого стручкового перца
  • 150 гр чеснока
  • 200 мл растительного масла
  • 2 ст ложки красного острого перца(молотого)
  • 1 ст ложка молотого чёрного перца
  • 1 ст ложка сушеной петрушки
  • 2-3 ст ложки соли

Готовим:

  1. Перекручиваем все овощи через мясорубку или измельчаем в блендере, закидываем в общий котел, солим, заливаем маслом и варим пол часа.
  2. Затем добавляем молотый красный и чёрный перец, сушеную петрушку и варим еще 5 минут.
  3. Закрываем в стерилизованные банки (и крышки), ставим банки к верху дном (или на бочок) и укрываем на ночь
  4. Вот и весь рецепт!

Кол-во острого перца кладите на свой вкус.